酵母硒在羊不同生理階段的作用(一）
硒是動物維持生長發育所必需的微量元素之一，參與動物營養、代謝、繁殖、免疫功能的發揮。羊缺硒易引起多種疾病，甚至造成大批死亡。因此，通過在飼料中添加酵母硒以防止羊缺硒非常必要。與無機硒相比,有機硒具有吸收率高、生物活性強、毒性低、環境污染小等優點。目前有機硒主要有硒代蛋氨酸和酵母硒等。由于硒代蛋氨酸等有機硒合成工藝復雜、成本高，所以現在飼料生產中應用的有機硒主要是酵母作為載體,將無機硒轉化為有機硒的發酵產品—— 酵母硒。
母羊妊娠期 在母羊妊娠期補硒，硒能夠由胎盤轉移到胎兒體內并被胎兒利用，并且增加母體的抵抗力，改善母羊健康，增進胎兒的生長發育。Reed JJ （2009）研究結果表明，青年懷孕母羊日糧中酵母硒的增加影響了妊娠母羊全身器官生長發育，但生長結果因日糧營養水平的不同而不同。L.Sevcikova 等（2012）對妊娠期母羊補充不同形式的硒，在羔羊出生后三月齡斷奶時檢測血液和尿液中硒的含量，結果表明添加酵母硒的實驗組硒元素含量最高，給妊娠母羊分娩前六周開始補充硒元素對羔羊血液中硒濃度影響顯著，并且酵母和亞硒酸鈉兩種形式補充都可以預防斷奶期羔羊硒的缺乏。Carstens GE（2001） 研究表明補充酵母硒影響妊娠母羊甲狀腺代謝和免疫功能。與亞硒酸鈉對照組相比，酵母硒更容易從母羊體內轉移到胎兒體內和初乳中。因此在母羊妊娠期添加酵母硒更有利于母體的健康、免疫力的增強和胎兒的生長。
羔羊期 羔羊期是指出生到 4 月齡這段時間，前 2 個月主要以母乳為主，后 2 個月母乳為輔。新生羊羔依靠初乳獲得免疫球蛋白，以保護它們免受有害病原體的侵害，直到它們自己的免疫防御系統發育成熟。Stang.B.V. （2013）研究表明妊娠期母羊在營養上補充酵母硒會增加初乳免疫球蛋白濃度，從而增強羔羊抗氧化能力，提高羔羊體質，促進健康發育。Dariusz （2013）研究表明用酵母硒喂養的母羊生下的羊羔中，與亞硒酸鈉對照組相比，羔羊死亡率較低，出生體重較高，成活數量較多，體重顯著增加。說明酵母硒的利用率高于亞硒酸鈉。黃玉邦（2009）研究顯示富硒酵母不能提高羔羊的生長性能，但是可以提高血液中谷胱甘肽過氧化物酶 (GSH- Px) 活性、SOD酶活性。胡小九（2019）將硒酵母與鉻酵母聯合使用發現，可以提高羔羊生產性能和改善胴體組成，改善血液激素和代謝產物，從而提高羊肉品質。
未完待續
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